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BAG IN BOX 3 LITRES - BOUTON LARROZE ROSE

Infos et Frais de port de: LES VINS D'ANAVIM
Délais moyens de livraison: 5 Jours

Au coeur des coteaux de la rive droite du Tarn, le Chateau Jean Cros est situé à l'opposé de la commune de Cahuzac-sur-Vère, depuis la route reliant Gaillac à Cordes sur Ciel. Les terroirs argilo-silicieux du Chateau Jean Cros donent des vins entiers et authentiques qui s'expriment surtout par la finesse. Une diversité intéressante à découvrir sur l'ensemble des vins du Chateau Jean Cros. Les cépages traditionnels du Gaillacois constituent ici aussi l'essentiel de l'encépagement. Le Château Larroze, d'une superficie en vignes de 30 ha, est planté de 10 ha de cépages blancs et 20 ha de rouges.

Les vignes de Gaillac furent plantées par les Romains le long des rives ensoleillées du Tarn. L'histoire raconte que les vins, dont la réputation fut maintenue intacte par les moines bénédictins, ont été largement appréciés dans les pays nordiques au XIIe et XIIIe siècles. Dans l'Angleterre des Tudors, ils furent également beaucoup appréciés par Henry VIII…
Dans le respect de la tradition, les vins du Château Larroze sont le reflet de la typicité des cépages locaux tels que Duras, Braucol, Loin de l'oeil.
Un des plus modernes du Sud de la France. La nouvelle cuverie permet une maîtrise individualisée des températures de vinification et de conservation des vins, au sein d'un chai lui-même climatisé. Ce dernier, creusé dans la roche, a été conçu pour préserver la qualité des raisins et des vins qui en sont issus.


Dans une cave traditionnelle des bâtisses tarnaises (mur en pierre, charpente bois couverte de tuiles…), séjournent les fûts de chêne français qui sont majoritairement réalisés à Gaillac à partir de merrains provenant de la forêt de Grésigne toute proche. Faible lumière, température constante, fraîcheur, arômes de bois et silence confèrent à ce chai une atmosphère de quiétude hors du temps. 6 à 12 mois sont nécessaires à l'élevage sous bois qualitatif.

Tous les vins sont mis en bouteilles au Château. L'ensemble des chais est climatisé, ce qui garantie la bonne conservation des vins jusqu'à l'expédition des bouteilles.

Vignes

• Encépagement : Duras, Merlot, Gamay, Braucol
• Nature du sol : La vigne est plantée sur des sols argilo-silicieux posés sur une roche mère de calcaire dur.

Vinification

Les rosés sont obtenus par pressurage direct dès réception au chai. Les jus de pressurage sont ensuite vinifiés comme en jus de blanc : débourbage et stabulation à froid de quelques jours, fermentation contrôlée à 20°C après débourbage, stabilisation en sortie de fermentation.

Aspect

UN VIN QUI DESALTERE !
Sa robe saumonée exprime sa grande classe.
Franc et droit dès la mise en bouche, il vous dépose une corbeille de fruits rouges bien mûrs en bouche... Un festival aromatique.
UN REGAL !

Consommation

• Température : 10-12°
• Mariages : A servir sur une salade variée, en entrée d'un repas. A essayer sur un melon ou une côte de porc grillée aux herbes.