Ingrédients:
250 g de feuilles fraîches de menthe poivrée
1 litre d'alcool pour fruits (40°)
1 kg de sucre en morceaux
50 cl d'eau
1 cuil. à soupe de sirop de menthe.
Préparartion:
Lavez les feuilles de menthe, égouttez-les et séchez-les. Mettre les feuilles de menthe dans un bocal avec l'alcool, fermez hermétiquement et faire macérer pendant une semaine au soleil si possible. Faire un sirop de sucre léger (1 minute d'ébullition). Filtrez l'alcool et ajoutez le sirop de sucre. Colorez avec le sirop de menthe et mettre en bouteille. Vins-aoc.com le 08/08/2005 |
